Il passito Malvasia delle Lipari è un classico intramontabile, che la cantina Caravaglio ha saputo interpretare in modo da conservare la tradizione per quanto riguarda ad esempio la tecnica di appassimento, svolta sui cannizzi stesi al sole, ma ha voluto anche innovare, puntando a preservare i profumi più freschi piuttosto che quelli caramellati del prezioso elisir storico. Ne risulta un vino dolce ma non stucchevole, adatto per chiudere il pasto ma anche per aprirlo, servito freddo.
Un voto altissimo quello che ci concede la Guida Essenziale ai Vini d’Italia di Doctorwine: 95 centesimi che rendono la Cantina Caravaglio orgogliosa!
