Occhio di Terra è la nostra Malvasia fermentata e macerata in acciaio. Uva Malvasia di Lipari al 100%, coltivata sull’isola di Salina, proveniente da vari appezzamenti affacciati sul mare del versante settentrionale dell’isola. Rimanendo a contatto con le sue bucce per qualche giorno, prende un colore dorato intenso, profumi di frutta gialla e dei tannini delicati che lasciano in bocca un finale vellutato.
Un vino secco e profumato che ha affascinato molte persone durante le nostre degustazioni estive in cantina. Siamo molto contenti che abbia ricevuto anche il riconoscimento da parte delle giurie della guida Vinibuoni 2022 del Touring Club, la guida Vini d’Italia 2022 del Gambero Rosso e la guida Slow Wine 2022 di Slow Food.
Questi riconoscimenti e l’apprezzamento da parte del pubblico ci spronano a continuare il nostro duro lavoro improntato sulla qualità. Grazie!
