Un “Vino Slow”, condensa valori legati a territorio, storia e ambiente. Un riconoscimento molto rilevante per noi che da trent’anni lavoriamo per quegli obiettivi: contribuire alla tutela di questo arcipelago e delle sue microeconomie agricole.
Questo meraviglioso riconoscimento è andato al nostro Occhio di Terra. Una malvasia macerata che nasce da uve coltivate a Salina a 150-200 metri s.l.m., fermentate e macerate sulle bucce per circa 10 giorni, ed infine affinato per 6 mesi in acciaio e 3 in bottiglia. Occhio di Terra è un vino che regala un’esperienza olfattiva e gustativa unica. Siamo orgogliosi che la sua unicità le abbia garantito ancora una volta un importante riconoscimento.
